"Nordens hvidløg" kaldes ramsløget, fordi det har en umiskendelig, kraftig duft, der minder om hvidløg. Ramsløg vokser vildt i naturen, men sæsonen er kort, og varer kun indtil sommeren sætter ind, så det gælder om at nyde det, mens det er der. Opskriften på ramsløgsmør har vi fået af Nicolai Tram, som også har skrevet et indlæg om krydderurten på sin blog.
- Læg smørternene i en foodprocesor og kør det på højeste niveau
- Tilsæt det varme smør, og kør det luftigt og glat
- Hak ramsløgene og vend dem i smørret
- Læg smørret i en stor eller flere små forme og lad det stå på køl til servering
Læs hele artiklen
