Hyggen vil ingen ende tage når man sætter sig ved spisebaren hos Parma og Pasta, alt imens man nyder et glas perlende rødvin fra køl og de italienske kokke tilbereder frisklavet pasta, som serveres med høflighed og et velbekommen. Pasta dejen forberedes dagen før og formes til plader, som herefter bliver til alt fra ravioli til linguine, når pastaen sendes igennem pastamaskinen, alt efter hvilken pastaret som bestilles. Det populære foccacia brød æltes hver anden time indtil rette konsistens er opnået og brødet bages hver morgen og i løbet af dagen efter behov. Har man til et større selskab, er det vigtigt at bestille foccacia dagen i forvejen, for at de kan nå at forberede dette. Men så er det også friskt!
Menukortet byder ind med en god variation af pastaretter fra Parma regionen, såsom en ravioli fyldt med ricotta og spinat samt sauterede svampe på toppen, en Arrabbiata med chilistykker og bredbladet spinat i tomatsauce eller pasta med en blid, cremet italiensk gorgonzola og tynde friskskårede parmaskiver på toppen. Og selvfølgelig en af børnenes favoritter, spaghetti bolognese strøet med parmigiano.
Er man mere til lidt italienske specialiteter, så lad kokkene fylde brættet med lækkerier fra montren, som serveres med sprøde og varme torta fritta (små brød fra Parma). Dette brød bruges også til husets parmasandwich fyldt med frisk ost, parmaskinke og spinat.
Glem ikke kaffen og de hjemmelavede desserter!
Italienerne forstår sig på kaffe og det fornægter sig ikke hos Parma og Pasta. Kaffen bliver friskmalet og brygget til feks. cappuccino, latte og espresso på en god kaffemaskine og desserterne tiramisu og panna cotta står klar på køl til den søde tand kalder.
Parma og Pasta åbnede i Rødovre Centrum i september 2024 og har fået et skønt område som rummer både spisebaren og spiseborde i en rar akustik, så man kan få en rolig shoppingpause og nyde den gode mad, vin og kaffe. Ligesom i City 2 og Lyngby Storcenter kan mad og vin bestilles som take away til få og mange. Maden kan både lægges på fade, som kan stilles direkte på bordet eller i pakker, så man selv kan pynte den op på egne fade derhjemme.
LÆS MERE OM PARMA OG PASTA RØDOVRE
LÆS MERE OM PARMA OG PASTA CITY2
LÆS MERE OM PARMA OG PASTA LYNGBY STORCENTER
