1. Stil ovnen på 100 grader
  2. Klargør løg, squash, gulerødder og æble og skær dem i ensartede kvadrater
  3. Brun kyllingelårene i olie i en gryde
  4. Tag lårene og brun grøntsagerne. De skal ikke brankes, bare tage let farve
  5. Riv hvidløget og tilsæt det sammen med karry. Rør rundt
  6. Put lårene tilbage i gryden, hæld bouillon ved og læg låg på gryden
  7. Sæt gryden i ovnen med låg på. Hvis din gryde eller låg har plastichåndtag, så vælg en anden gryde eller brug en stegeso eller lignende
  8. Lad retten braisere i mindst et par timer
  9. Tag gryden ud kort før servering og smag til med eddike, salt og peber
  10. Server med ris, yoghurt, mango chutney og eventuelt naan brød