1. Snit radiserne i skiver på den korte led, men skær kun 3/4 igennem. Halvér derefter radiserne på tværs, så der opstår en vifte form
2. Læg nu radiserne i vand i ca. 1 time
3. Bland alle ingredienser til lagen sammen i en stor skål
4. Skyl radiserne og vend dem i lagen, så de er næsten dækkede. Lad dem trække 2-3 timer
5. Hæld lagen fra og lad radiserne hvile natten over
