Bjarke er en levende fortæller, som byder ind med en sanselig rejse gennem Københavns ølhistorie. I starter ved middelalderens brønde og bryghuse til Christian IV’s store bryghus, bryggerlauget og de første skridt mod Carlsberg. Undervejs besøger I nogle af byens mest ikoniske steder, hvor arkæologi, politik, håndværk og hverdagens drikkekultur flettes sammen til en fortælling om øllets betydning for rigets hovedstad.
Hvem er Bjarke Bundgaard
Bjarke hører til blandt Danmarks mest erfarne formidlere af ølkultur og øllets historie. Passionen for øl tog form allerede i studietiden, hvor mødet med den spirende specialølscene satte gang i en faglig rejse ind i øllets økonomiske, industrielle og kulturhistoriske univers. Bjarke´s livsprojekt er at gøre øl til levende kulturhistorie: noget, der kan opleves, smages og forstås af alle. Bjarke har været specialkonsulent for Carlsberg i mere end tyve år, undervist tusindvis af deltagere i øllets historie og er kendt for sin evne til at gøre historien levende, humoristisk og nærværende.
Hvor turen går hen
Gåturen fører os fra Gammeltorv og Caritasbrønden videre til Christiansborg, Vandkunsten, Christian IV’s Bryghus, Bryggerlaugets gamle hus og Brolæggerstræde, før vi runder af ved Hahns Bastion – stedet for J.C. Jacobsens første ølkælder.
Hvert stop tilføjer et nyt lag til historien. Efter byvandringen går vi samlet til Husmanns Vinstue, hvor aftenen afrundes med en af de mest elskede danske klassikere: stegt flæsk med persillesovs – serveret i historiske omgivelser, der matcher turens stemning perfekt.
En oplevelse for alle, der elsker historie, håndværk, kultur – og god mad.
