PS Bar & Grill er netop åbnet i Galleri K, der hvor The Lot før lå. Blandt specialiteterne er sangria i kander, som deles mellem gæsterne, og mellem retterne kan man tage sig et slag bordtennis i den udendørs bar eller få sig en smøg i det dertil indrettede rygeområde. Ja, man må godt!

Der serveres frokost og middag på PS Bar & Grill alle dage undtagen søndag, og i weekenderne skrues der lidt op for den festlige stemning i baren, som har åbent til kl. 02, sådan cirka.

Kortet består af en række mindre retter, sideorders og saucer, så man selv kan stykke måltidet sammen helt efter lyst. Man kan sammensætte en hel menu af snacks som østers, stegte tigerrejer og tatar, eller man kan få en halv grillet hummer, fisk eller kødretter som T-bonesteak og lammekoteletter, hvis man er godt sulten. Der er desuden sprøde pizzaer på kortet og enkle desserter som chokolademousse og vaniljefromage. Med andre ord er der stor valgfrihed; man kan starte med at bestille et par retter og så se, hvor langt rundt i kortet, man når.

Maden og måden at spise på er inspireret af middelhavets madkultur, og priserne er i et leje, hvor de fleste kan være med. Snacks koster fra 50 kr. og pizzaer og hovedretter lige godt 100 kr.

Ikke stiv lillefinger gourmetmad
Køkkenchefen er Paulo Guimaraes, som i starten af 00’erne var en af tidens hotteste restauratører og stod bag succeser som Aura, Viva og VB Square. Han fortæller om konceptet for maden på PS Bar & Grill:

”Det er ikke stiv lillefinger gourmetmad. Det er simpel, rustik mad i høj kvalitet, og vi lægger vægt på en uhøjtidelig atmosfære. Der er plads til alle, hvad enten man har lyst til et par snacks og et glas vin, et måltid med familien eller en større middag i gode venners selskab.”

Vinkortet rummer primært vine af egen import og der serveres både i glas, i halve eller hele karafler. Er man til cocktails, fås de både serveret i glas og kander til bordet, og vil man gå all in, kan man vælge sangria, som er en af PS Bar & Grills specialiteter.

Der kan godt reserveres bord på PS Bar & Grill, men der er altid mindst 30 pladser til folk, der kommer fra gaden.

Holdet bag PS Bar & Grill er som Paulo Guimaraes veteraner i det københavnske restaurationsliv, og PS bliver søster til gode restauranter som Cafe Victor, Geist, Fiat, Kanalen, The Dining Room og Ravage.