"Det er egentlig mærkeligt, at vi ikke havde mødt hinanden før, for vi er helt enige om alt, når det kommer til mad. Og det meste andet", fortæller Martin Guf, iført knaldorange fiskerbukser og rød tophue. 

Juleaften mødte Martin Guf den anden Martin, nemlig Martin Petersen, der driver købmandsforretningen Omegn Ølbar & Landhandel i Torvehallerne. De var begge med som frivillige, hvor de lavede julemad til arrangmentet Eventyrjul for mennesker, der har det svært i julen, eller ikke har råd til at holde jul. Over julemad og juleøl lærte to Martin'er hinanden godt at kende, og det blev hurtigt klart, at de to havde meget til fælles, når det gjalt deres syn på lokale, danske råvarer. De har siden talt meget om, at lave noget sjov mad sammen.

Nu har de slået pjalterne sammen til en månedlig pop-up event i Torvehallerne, "Kærlighed til det nære", hvor de for en lille flok gæster laver mad med fokus på lokale, danske råvarer. Martin Petersen forklarer: "Vi inviterer folk ind i vores univers. Vi vil nemlig gerne slå et slag for danske råvarer - ikke mindst drikkevarer, så vi lægger særlig vægt på dansk øl, cider og andre alkholer til vores pop-up restaurant." 

Fortsættes nedenfor...

 

Martin Guf: "Vi vil sådan set bare gerne lave mad sammen og få lidt gang i Torvehallerne en mandag aften, hvor der ellers kan være ret stille." 

Den første af Martin og Martins pop-up events bliver mandag d. 25. marts, hvor der dækkes op rundt om Omegn Ølbar & Landhandels stand inde i Torvehallerne. Menuen byder bl.a. på charcuteri fra dygtige danske producenter, pocheret æg med kål,  og så skal der laves bålmad: Martin og Martin vil tilberede de gode frilandskyllinger fra Dalbakkegaard i bål ude på pladsen mellem de to haller. Kyllingerne pakkes ind i hø og derefter ler, og så kommer de en tur ind i gløderne, hvor de ligger og hygger sig. 

Det første arrangement med lokal mad om mandagen er allerede udsolgt, men Martin & Martin har en ny mandagsaften klar. Næste gang, de to laver mad sammen i Torvehallerne, bliver mandag d. 22. april. Du kan følge med på Martin & Martins facebookside.