1. Skær agurkerne i mindre stykker. Kog dem i ca. 3 minutter i saltet vand og skyl dem hurtigt under den kolde hane.
2. Vend de stadig lune agurker med eddike, rørsukker og plukket estragon eller dild.
3. Server f.eks. til en hakkebøf med bløde løg og grov kartoffelmos.
