Stærk mayonaise

1. Bland alle ingredienser sammen og smag til

 

Sojaskum

1. Bland alle ingredienserne og pisk til det skummer

 

Kammuslinger

1. Rens kammuslingerne og vend dem i mel

2. Lav tempuradej ved at røre halvdelen af melet samt vandet sammen

3. Kom kammuslingerne ned i tempuradejen og pak dem derefter godt ind i filodejen

4. Varm olien op i en gryde og dybsteg kammuslingerne i 35 sekunder eller indtil dejen er gyldenbrun

5. Læg kammuslingerne på et stykke fedtsugende papir og skær dem derefter over på midten. Det er meningen, de skal være rå i midten

6. Servér med mayonaise og sojaskum