Stærk mayonaise
1. Bland alle ingredienser sammen og smag til
Sojaskum
1. Bland alle ingredienserne og pisk til det skummer
Kammuslinger
1. Rens kammuslingerne og vend dem i mel
2. Lav tempuradej ved at røre halvdelen af melet samt vandet sammen
3. Kom kammuslingerne ned i tempuradejen og pak dem derefter godt ind i filodejen
4. Varm olien op i en gryde og dybsteg kammuslingerne i 35 sekunder eller indtil dejen er gyldenbrun
5. Læg kammuslingerne på et stykke fedtsugende papir og skær dem derefter over på midten. Det er meningen, de skal være rå i midten
6. Servér med mayonaise og sojaskum
