I Danmark er julen et af årets absolutte højdepunkter. Den danske jul er kendetegnet ved hygge, hjertevarme og ikke mindst den gode mad, som for mange er julens sande hjerte. Det gælder også for en af Danmarks mest anerkendte kokke, John Kofod, der sammen med sin hustru Melina i mere end 25 år har budt gæster indenfor til et anmelder rost julebord i absolut særklasse på deres historiske restaurant Sortebro Kro ved Den Fynske Landsby i Odense.
I denne bog deler de mere end 50 opskrifter på kroens mest elskede juleretter. Fra klassiske danske og uden landske favoritter til smagfulde vegetariske alternativer og kreative nyfortolkninger, samt spændende bagværk og drikkevarer, der gør julemiddagen komplet.
Bogen er en hyldest til julen og dens mange traditioner, og en smuk, kulturel historie om madens evne til at skabe glæde og fællesskab på tværs af landegrænser.
Fra Den Fynske Landsby til Japan
Sortebro Kro er smukt beliggende med udsigt til Den Fynske Landsby. Et frilandsmuseum, der viser landsby livet i 1800-tallet, som det så ud på H.C. Andersens tid. Tag med på en eventyrlig rejse og oplev en unik kulturudveksling, når John Kofod bringer den danske jul og kroens julebord til Den Kongelige Danske Ambassade i Tokyo og går på opdagelse i Funabashi Andersen Park, der på smuk vis hylder forfatteren H.C. Andersen og hans fødeby Odense.
Glæd dig til:
• Inspirerende juleopskrifter med smæk på smagen
• Klassiske og moderniserede opskrifter, inklusive vegetariske alternativer
• Rørende julehistorier fra kroens stamgæster og fra Kofods julemenu på ambassaden i Japan
• Stemningsfulde billeder af prisbelønnet fotograf Claes Bech-Poulsen
• Eksklusivt design i lækre materialer – perfekt som gave
”Julen er en særlig højtid på kroen. Vi vil gerne skabe noget lys og varme i en af årets mørkeste måneder, og julebordet er vores måde at sige tak til vores gæster for året, der er gået.” John Kofod, køkkenchef og ejer af Sortebro Kro
