Hvid chokoladebudding
1. Udblød husblassen i en skål med koldt vand. Fløde, mælk, sukker, citronskal, lakridsrodspulver og vaniljestang og -korn kommes i en gryde og koges lige akkurat op. Hældes derefter lidt ad gangen over den hvide chokolade. Rør til al chokoladen er opløst
2. Knug vandet af husblassen og rør den ud i flødemassen
3. Hæld flødemassen i små glas, skåle eller i et stort dybt fad. Sæt på køl minimum 3 timer til massen er stiv.
Kirsebærgelé
1. Udblød husblassen i en skål med koldt vand. Kog vand, kirsebær og sukker op i en gryde, kog 5 minutter og smag til med citron
2. Hæld frugtvæsken igennem en finmasket sigte. Knug vandet af husblassen og rør den ud i kirsebærsaften
3. Lad saften køle af til 35 grader (fingertemperatur) og hæld den forsigtigt over den stivnede budding
