1. Bland østerssauce, vand, sukker og majsmel sammen
2. Varm en wok op og tilsæt olie
3. Tilsæt rejerne når olien er varm. Lynsteg til de er gennemstegte (3-4 minutter) og læg dem til side
4. Sauter nu chili, hvidløg og de røde thailøg i resten af olien på wokken til det dufter rigtig godt
5. Tilsæt nu østerssauceblandingen og varm igennem
6. Tilsæt rejer og risvin og varm i to minutter
7. Pynt med løg
