1. Skær den hvide fisk i små tern og bland med lakserogn samt lidt olivenolie, limesaft, salt og peber

2. Skær mangoen i små tern og bælg soyabønnerne

3. Skær finger-limen i tynde skiver

4. Rør en dressing af resten af olivenolien og limesaften samt appelsinjuice. Smag til med salt og peber

5. Placer den røgede laks i skiver på et stykke film og rul sammen omkring fisk og lakserogn

6. Skær lakserullen i 8 stykker og anret pænt på en tallerken med mango, soyabønner og krydderurter