Listen blev offentliggjort ved en prisuddelingsfest i Londons Guildhall mandag den 30. april, og mange havde på forhånd spået Noma som vinderen, bl.a. Nomas opvasker Ali, som jeg talte med kort før, prisuddelingen gik i gang.

“Vi forventer, at resultatet bliver som sidste år. Det ville være dejligt,” sagde Ali, som var med for første gang - i hvert fald “in real life.” Mange husker nok, at Noma-folkene da de blev nummer 1 første gang i 2010, bar T-shirts med Alis billede på scenen.

Der var peget på andre potentielle vindere, bl.a. Alinea fra Chicago, som blev nummer 7 og endda rykkede en plads ned ad listen, og Mugaritz fra Spanien, som placerede sig som nummer 3. Men det blev altså René Redzepi og hans hold fra Noma, der blev kaldt sidst til scenen for at modtage salens hyldest som indehaver af førstepladsen.

Geranium og Relæ har vidst det længe
Fra Danmark var også Geranium at finde på listen over verdens 50 bedste restauranter på en 49.-plads.

Restaurantchef Søren Ledet fra Geranium fortalte, at han, køkkenchef Rasmus Kofoed og deres partner Rasmus Nøttrup i månedsvis har vidst, at restauranten havde fået en placering på listen, men at de har holdt lav profil med informationen og kun fortalt det til deres kærester.

"Det har været svært ikke at sige det," indrømmer han og fortæller, at han også har haft det rigtig svært med ikke at kende Geraniums placering inden offentliggørelsen på aftenen for prisuddelingen.

"Jeg er ikke ret vild med med overraskelser. Men har været enige om, at vi ville være tilfredse med at blive nummer 50 på listen, så placeringen som nummer 49 er vi super glade for," sagde Søren Ledet, da jeg talte med ham kort efter prisuddelingen.

En anden dansk favorit til listen, Frantzen/Lindeberg, placerede sig som nummer 75. Christian Puglisi og Kim Rossen fra Relæ var til stede på aftenen, men blev ikke kaldt på scenen, da placeringen er udenfor den officielle liste. Også de fortalte, at de længe har vidst, at de var placeret på listen over de 50-100 restauranter med flest af juryens stemmer, men ikke hvor.

Også mange nye svenskere på listen
Vores svenske naboer var godt repræsenteret med to nye på listen, Fäviken (nummer 34) og Relæ (nummer 20). Desuden var Mathias Dahlgren (nummer 41), som ellers røg ud af listen sidste år, tilbage igen i år.

Fra flere sider forlyder det, at svenskerne har gjort et kraftigt benarbejde blandt jurymedlemmerne, der har mandat til at stemme på listen, for at få dem ud og spise på de svenske toprestauranter med det formål at få flere med i top 50, og hvis det er sandt, ser det ud til at have hjulpet.

2012 var det 10. år for World’s 50 Best Restaurants-listen, og det 3. år, hvor Noma blev placeret som nummer 1. Tidligere indehavere af førstepladsen er elBulli, Spanien (2002, 2006, 2007, 2008, 2009), The French Laundry (2003, 2004) USA og The Fat Duck, England (2005). Noma blev nummer 1 i 2010, 2011 og 2012.