De fede sommerfisk er rige på proteiner og omega-3 fedtsyrer - og så gør de sig rigtig godt på grillen. Her er en dejlig sommeropskrift fra Fiskeribranchen, som kan bruges med mange forskellige slags fisk, fx . makrel, sild, hornfisk, rødfisk, multe eller ørred.
Se mere her om, hvorfor fisk er så sundt.
- Tænd grillen
- Hak persillen groft. Tag lidt fra til at drysse over kartoflerne og bland resten med fintrevet citronskal
- Fyld blandingen i fiskens bug
- Krydr med salt og peber
- Læg fisken sammen "hoved mod hale" i en dobbeltrist og grill den ved direkte varme i 3-6 minutter på hver side
- Server med nye kartofler drysset med hakket persille. Pynt evt. med rødbedespirer som på billedet.
Opskrift: Fiskeribranchen
Foto: Chris Tonnesen
Find flere opskrifter med fisk på 2gangeomugen.dk
Læs hele artiklen
