Løg er fremragende at grille, især de nye løg, som bliver ekstra saftige og søde af en tur over de varme kul. Men udenfor grillsæsonen kan tilberedningen sagtens foregå i en ovn eller på en pande.
- Halver løgene og grill dem med skallen på. Fjern skallen, når de er færdige
- Hak estragon og løgtoppe groft og bland dem med creme fraiche. Smag til med salt, sukker og citronsaft
- Bælg ærterne
- Vend de færdiggrillede løg med estragoncreme og drys ærter udover. Server for eksempel til grillet kylling
Læs hele artiklen
