1. Klargør dine grøntsager og skær dem i grove stykker
  2. Sauter løg og hvidløg blanke i smør i en gryde ved medium varme
  3. Tilsæt kartoflerne og lad dem sautere med, til de også er blanke
  4. Tilsæt mælk og spæd til med vand, så det akkurat dækker grøntsagerne
  5. Læg låg på gryden og lad det koge indtil grøntsagerne er møre
  6. Blend suppen og hæld den tilbage i gryden
  7. Smag til med æblecidereddike, salt og peber
  8. Server med et dryp olivenolie og ristede græskarkerner