1. Sørg for at tage grøntsagerne ud køleskabet i god tid, så de ikke er helt kolde ved servering. Skær skrællen af agurken og skær den i grove skiver. Skær tomat, feta og peberfrugt i grove stykker. Skær løget i ringe
2. Anret det hele med rucola og sorte oliven, dryp olie og eddike over og drys med mynte
