Savner du maden fra turen til Sydeuropa og vil du gerne finde tapas i København? Begrebet tapas bruges i flæng om alt fra franske ostetallerkener til beernuts, men ægte tapas kommer fra Spanien. Her er en guide til gode steder i København og på Frederiksberg med spansk tapas på kortet.
Temporada - Lækre tapas
Vil man have en lidt anderledes, intim tapasoplevelse, er Temporada Tapas & Vinbar stedet. Navnet kan meget frit oversættes fra spansk til at være en 'sæsonbaseret tapas- og vinbar', og her bruges sæsonens lokale grøntsager sammen med italienske og spanske tilberedningsteknikker. De små lækre retter serveres på den lange bar i et hyggeligt, rustikt lokale med rå murstensvægge og høje borde. Menukortet skifter ofte og består både af klassiske og mere utraditionelle tapasretter, såsom blæksprutte, rå tun og grillede asparges. Vinbaren har også et stort udvalg af spansk og italiensk vin og personalet er altid klar med gode anbefalinger til at matche maden. LÆS MERE OM TEMPORADA TAPAS & VINBAR HER
Tapas i gårdhaven
I en af byens fedeste gader - Nansensgade - finder man en af byens fedeste gårdhaver - Pintxos’. I varmt vejr er den et skønt, uforstyrret solspot midt i storbyens jag.
Der er hvide duge på bordene og bløde møbler, hvilket signalerer, at Pintxos er et lidt mere fornemt sted end mange af byens andre tapasbarer, men maden på tallerkenerne er stadig rustik og autentisk.
Her kan man vælge mellem et bredt udvalg af små retter fra den baskiske tapastradition, kendt som pintxos. Alt fra grillede grøntsager og friskfanget fisk til spansk pølse og lækre oste. Man betaler efter antal tallerkener, man har på bordet, og man kan med fordel dele og smage lidt af det hele. Pintxos' er også kendt for deres gode udvalg af spanske vine og deres venlige og imødekommende personale. LÆS MERE OM PINTXOS OG BOOK BORD HER
Læs hele artiklen
