Chokolademuffins med kokostopping og lakridskonfekt 

Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål. Smelt smørret over svag varme, tag det af varmen og pisk sukker og æg luftigt. Rør smør og mælk i æggemassen, kom kokos i og sigt til sidst melblandingen i. Vend det hele med hakket chokolade.

Kom massen i muffinforme og bag dem ved 180˚C i 17-20 minutter, til de er gennembagte. Afkøl dem inden du pynter dem.

DEKORATION
Pisk fløde og kokosmælk sammen. Pisk flormelis i til frostingen er tyk og glat.
Sæt frostingen i køleskab indtil brug.
Pynt kagerne med frosting, kokosmel og stykker af lakridskonfekt.