1. Skær tomaterne i skiver eller passende, mundrette stykker.

2. Riv bøffelmozzarellaen fra hinanden med fingrene og fordel den over tomaterne. Mozzarella bør ikke skæres, da den så mister sin struktur.

3. Hak løget fint og drys det ud over tomater og ost sammen med basilikumbladene. Dryp med olivenolie og citron/hvidvinseddike.

4. Kværn evt. sort peber ud over salaten og server et godt stykke brød til.