Titlen Foodstock 2012 leder tankerne hen på masser af musik og kærlighed på et andet kontinent i en anden tid. Når Camilla Plum inviterer til Foodstock er det dog ikke (kun) musik det drejer sig om, men først og fremmest madglæde og glæden ved fødevarer, som er dyrket på en ordentlig måde.

Sidste år løb den noget mere elitære madfestival MAD Food Camp af stablen på Holmen i København. Arrangørerne udråbte festivalen til at være 'madens svar på Roskilde Festival' og det var da også med international presse og ditto stjernekokke blandt gæsterne. Camilla Plum var selv deltager på denne festival men har så haft lyst til at give sit eget bud på en madfestival på sine egne marker omkring Fuglebjerggård.

Det er en fast tilbagevendende tradition, at Fuglebjerggård holder høstfestival den første weekend i september, ligesom der landet over holdes høstmarkeder og åbent hus på hundredevis af økologiske gårde. Markedet i år udmærker sig dog ved at få besøg fra nær og fjern, fra danske og svenske økologer, kokke, kogekoner. "Vi har inviteret bredt blandt danske og svenske økologiske småskalaproducenter, blandt mennesker som laver virkelig dejlig økologisk mad, hos folk som samler madvarer i naturen, og blandt mennesker, som laver andet en mad på en ordentlig måde," skriver Camilla Plum.