1. Skær agurkerne i grove tern og kom dem i en blender sammen med creme fraiche, brød skåret i tern, presset hvidløg, hakket chili og eddike.
  2. Blend suppen og tilsæt olien undervejs. Blend til en cremet konsistens. Hvis suppen er for tyk spædes til med lidt bouillon.
  3. Sæt suppen på køl inden servering.


Anret suppen med røget laks og karse og servér med brød.