1. Del hver julesalat i 4 stykker, og læg dem i et smurt ovnfast fad.
2. Strø med vaniljesukker, sød chili, sukker, hvidvin, lidt smør samt salt og peber.
3. Dæk fadet med sølvpapir, og bag det i ovnen i 15 min. ved 200 grader.
Tag fadet ud af ovnen og lad det afkøle.
4. Når det er afkølet, lægges julesalaten på en ovnfast tallerken.
5. Skær rødløg og peberfrugt i terninger, og drys dem over julesalaten
6. Læg derefter en skive serranoskinke samt revet manchego ost på.
7. Bag det i ovnen i ca. 5 min.
8. Tag det ud af ovnen, dryp lidt olivenolie og strø de hakkede valnødder over.
