1. Tag kødet ud af knivmuslingen og skær det i stykker på cirka 2 cm. Rens skallerne grundigt

2. Del svampene i mindre stykker

3. Varm olien op i en bred gryde, til den er meget varm. Læg knivmuslinger og svampe i en sigte eller på en hulske og før dem igennem den varme olie, så de blot får varme i cirka 2 sekunder. På den måde bliver de let tilberedte

4. Rør ingredienserne til saucen sammen og vend med muslinger og svampe

5. Fordel fyldet i muslingeskallerne