1. Bring fløde og invertsukker/honning i kog
2. Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad - tag skålen af, før chokoladen er helt smeltet
3. Vend fløden sammen med chokoladen og rør massen glat
4. Lad chokolademassen køle ned til 40 grader inden du ælter det bløde smør sammen med chokoladen ved hjælp af dine hænder
5. Sæt ganachen på køl
6. Når ganachen er kølet af, kan du forme runde kugler af den
7. Dyp kuglerne i smeltet mørk chokolade ved hjælp af en tandstik og læg dem til tørre
8. Pensl kuglerne med guldstøv
