Ovnbagt julesalat med serranoskinke
Kategori: Forret, Frokost, Salat, Snack, Tilbehør
Årstid: Alle
Opskriften stammer fra Meson España, hvor julesalaten serveres som tapas, men den kan også bruges som forret eller tilbehør.
1. Del hver julesalat i 4 stykker, og læg dem i et smurt ovnfast fad.
2. Strø med vaniljesukker, sød chili, sukker, hvidvin, lidt smør samt salt og peber.
3. Dæk fadet med sølvpapir, og bag det i ovnen i 15 min. ved 200 grader.
Tag fadet ud af ovnen og lad det afkøle.
4. Når det er afkølet, lægges julesalaten på en ovnfast tallerken.
5. Skær rødløg og peberfrugt i terninger, og drys dem over julesalaten
6. Læg derefter en skive serranoskinke samt revet manchego ost på.
7. Bag det i ovnen i ca. 5 min.
8. Tag det ud af ovnen, dryp lidt olivenolie og strø de hakkede valnødder over.
Fakta
Aktiv tid: 15 min.
Samlet tid: 30 min.
Antal: 2 personer
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
2 julesalat
200 g. serranoskinke
2 g. vaniljesukker
1 spiseske sød chili
1 spiseske jomfru olivenolie
50 g. smør
10 g. sukker
1 glas hvidvin
10 g. hakkede valnødder
Salt og peber
1 rødløg
1 peberfrugt
50 g revet manchego
