Noma kåres til verdens tredje bedste restaurant
Kategori: Nyhed 20/4 2009
Ingen brancher er så fulde af priser og toplister som nydelsesbrancherne rejse og restauration. En af de meget seriøse og grundige af slagsen er det engelske madmagasin Restaurant Magazine's årlige kåring af de 50 bedste restauranter i verden. Her til aften røg Noma ind på en flot 3. plads på listen. Sidste år lå christianshavnerrestauranten nummer 10.
Yderligere fik Noma også Chef's Choice-prisen som tildeles den restaurant, flest køkkenchefer på listen har som favorit.
Det er både et enormt (og velfortjent) skulderklap til Noma og et kærkomment pluspoint til det underdrejede danske turisterhverv.
Meget indflydelsrig
Restaurant Magazine's pris uddeles i år for ottende gang. Jyryen består af over 800 kokke, madanmeldere og andre gourmet'er, som har fem stemmer hver. Dem skal de bruge på at angive, hvilke restaurantoplever i ind- og udland, der har været de bedste i løbet af de sidste 18 måneder.
Der er med andre ord tale om en ret demokratisk proces renset for fornomineringer og den slags. Men altså også om, at kun restauranter, som rigtig mange har fået lagt vejen forbi, er med højt oppe på listen.
Listens berømmelse og indflydelse i branchen er ikke til at komme udenom. Den er et must for mangen en gourmets planlægning af udlandsrejser og inspirationsture.