Bottega bliver til Téco
Kategori: Nyt sted 3/2 2010
Det voldsomt populære pizzeria og trattoria Bottega på Christianshavn måtte desværre dreje nøglen om for et par måneder siden, men nu er der godt nyt til fans af ægte, napolitanske pizzaer: Fra fredag den 19. februar er der atter ild i stenovnen i Dronningensgade, når restauranten åbner igen med nye folk bag roret under navnet Téco.
Rustik mad og overkommelige priser
Omdrejningspunktet for konceptet bliver - ligesom på Bottega - pizzaer og rustik italiensk mad til priser, der er til at betale for de fleste. Camilla Fagerberg, der bliver bestyrer for Téco, fortæller:
"Stenovnen gør, at det er oplagt at køre stedet videre som pizzeria, og Tecó bliver ligesom Bottega et italiensk spisehus med en afslappet stemning, men med lidt mere attitude."
Menuen kommer til at bestå af 10 pizzaer, 4 forretter, mellemretter, hovedretter og desserter plus en 3-retters menu med pizza til 270 kroner og en 4-retters menu, der skifter hver 14. dag til 295 kroner.
Rutinerede folk i køkkenet og på gulvet
Køkkenchef bliver Frederik Glidov, som kommer fra en lignende stilling på Bastionen+Løven, og restaurantchef bliver italieneren Andrea Cassini, som tidligere har styret gulvet på den spanske restaurant ES i Skovriderkroen.
Bag Tecó står desuden René Sørensen, som i de glade 80'ere købte lokalet for de penge, han tjente på at opfinde klaphatten, og hans sønner hjælper også til i restauranten.
Téco åbner officielt lørdag den 20. februar, men allerede fredag den 19. februar kan man kigge forbi til et glas vin og smagsprøver på, hvad man kan forvente sig af Técos køkken. Fremover er der åbent hver dag fra klokken 12 til 22/23. Fra starten af marts åbnes der desuden til brunch.