Af Holmgård - 02/08 2010
Forleden besøgte jeg min lokale grøntpusher, Din Baghave, en spritny Østerbro-grønthandler, hvis forsøg på at starte op i stilhed må tælles blandt de mest fejlslagne i bydelens historie. Her ...
Af Holmgård - 26/07 2010
Luft kan gøre underværker ved en udtryksløs vin. Eller folde en allerede god vin helt ud. Iltning er ét af vinelskerens vigtigste kunstgreb. For nogen tid siden stod jeg for at afvikle en ...
Af Holmgård - 21/07 2010
På fredag åbner det femte etablissement i, hvad der nu må betegnes som landets første kæde af vinbarer. Er det godt eller skidt, når vi danskere nu er så forbandet glade for gentagelser? Vi ...
Af Holmgård - 02/06 2010
Din far betragter det som skridtet lige før gudsbespottelse og terroristvirksomhed, og afkølet rødvin kan da også være syndigt lækkert! Så hvorfor skal den vin hen og stå ved siden af ...
Af Holmgård - 08/04 2010
SÃ¥ blev det atter torsdag – lillefredag, som vi kalder den – og dermed næsten lørdag, hvor naboerne som bekendt holder grillhest, og hvor du alligevel nok skal sørge for at være den, ...
Af Holmgård - 29/03 2010
Knap har den virtuelle blæk i Sandra Skrivers blogindlæg om Ved Stranden 10 sat sig, før jeg ikke desto mindre vil tillade mig et lille supplement. Og nej, Spiselivs bloggerkollegium har ikke ...
Af Holmgård - 26/03 2010
Hvis du er fuldtidsansat på en restaurant eller en vinbar i Danmark, har du mulighed for at vinde en uges vinrejse til Sydafrika til oktober. Jeg prøver så vidt muligt at undgå at reagere på de ...
Af Holmgård - 04/02 2010
Har du bemærket, at béarnaisebøf er krisemad? I hvert fald i de gastronomisk smags- og selvbevidste kredse, som i disse måneder befolker indre bys kulinariske lysthuler og vifter friskt med ...
Af Holmgård - 25/01 2010
Høj stemning, tumult, 200 smagsprøver og verdens bedste søde vin fra øen Pantelleria på Børsen i sidste uge. I sidste uge lagde den let genkendelige børsbygning på Slotsholmen i ...
Af Holmgård - 10/01 2010
Et tema, som jeg for tiden gÃ¥r og bryder mit skaldede hoved med er “det grimme i det skønne”. AltsÃ¥ det, at noget fÃ¥r en del af sin positive kvalitet ved at besidde en eller flere ...
Rasmus Holmgård (1977) blogger om vin, oplevelse, råvarer, tendenser, forbrugerpolitik, æstetik, sprut og ballade. Mest det sidste.
