Disse cookies bagte jeg for et par uger siden. De var ren og skær improvisation, og de blev super lækre, hvis jeg selv skal sige det. Den kandiserede ingefær giver de små cookies et stærkt, varmt ...

Sandra Skriver:

Audrey Hepburn smager af kylling

Dét vidste du ikke om Audrey – og jeg heller ikke. Men når presseansvarlig Didier Depond fra champagnehuset Salon/Delamotte og undertegnedes menings- og smagsløg krydser klinger, kan det åbenbart ...

Miras Madblog:

Hjemmelavet koldskål

Det bliver næsten ikke mere sommerligt end koldskål og jordbær. Tænk at noget så old school som en kold dessert-suppe lavet af fornuftig kærnemælk kan være så utroligt lækkert!? Ja, det er ...

Et gastronomisk Utopia:

Stjerneræs

Kære læser Håber du er kommet godt ind i 2011. Det er altid spændende når man går et nyt år i møde. Ikke mindst når man arbejder i restaurationsbranchen. Hvem åbner nyt? Hvem drejer nøglen? Hvad ...

Maden på bordet:

Surt show

Jeg har længe haft en eddikefetich. Det eneste jeg med sikkerhed har med hjem, hver gang jeg er i udlandet...det er en ny eddike...men efterhånden er der heldigvis også dukket gode danske eddiker ...

Redaktionens dagbog:

Peranakan-køkkenet hitter

I 1990'erne lærte Sticks'n'Sushi os at spise rå fisk, og i dag ligger der en sushi-forretning i selv den mindste provinsflække. I 00'erne fik LeLe Nha Hang os til at indtage asiatiske ...