Restaurant Bonden & Adelen åbnede på Ny Adelgade i København i september
Banebrydende nyt koncept, kombineret med en kærlighed for gode råvarer
På restaurant Bonden & Adelen kan man vælge, om man vil tilbage til rødderne i det danske bonde-køkken eller føle sig som adelig for en dag. På restauranten kan man vælge bonde-menuen, som er velsmagende og et rustikt dansk landkøkken, med fransk inspiration. Eller man kan føle sig som en ægte aristokrat, og vælge 3-4 retter fra den adelige del af kortet, som består af småretter i den ny nordiske stil.
De gode råvarer er i fokus på restaurant Bonden & Adelen. Her bruges primært gode, danske råvarer og meget gerne økologiske. Desuden bruger køkkenet primært råvarer, som var tilgængelige i Danmark i 1700-1800-tallet. Køkkenchef Steffen Larsen udtaler: ”Vi vil gerne give vores gæster en autentisk oplevelse. Derfor bruger vi gode, danske råvarer, som også var tilgængelige, dengang vi var opdelt i en bonde- og en adel-stand i Danmark - uden at det bliver dogmatisk og begrænsende, for det vigtigste er, at vores gæster får en fantastisk smagsoplevelse.”
En helstøbt oplevelse
Restaurant Bonden & Adelen ligger på Ny Adelgade 3, tv. ved Kongens Nytorv i København – en lokalitet fyldt med historie og sjæl. Når man træder indenfor døren på restauranten, kan man også mærke historiens vingesus og stedets sjæl. Her er smukt indrettet, med en behagelig atmosfære, som indbyder til vellyst, afslapning og nydelse af den lækre mad. Alle sanser tilfredsstilles. Med tanke på restaurantens navn og koncept, prydes væggene af originale malerier på silke fra 1800-tallet. Den kvalitetstanke, som gælder råvarerne, går igen i stedets indretning – her er der tænkt på detaljen.
Spis godt til rimelige penge
Det koster ikke en herregård, at føle sig som en adelig på restaurant Bonden & Adelen. På adelskortet koster en ret 95 kr. Bonde-delen af kortet er også præget af rimelige priser, i forhold til den høje kvalitet. Her koster forretter 95 kr., hovedretter 175 kr. og en dessert, som den perfekte afrunding koster 75 kr. Restauranten har et bredt vinkort, som kan tilbyde noget for enhver smag.
