Hvorfor skal man have andesteg Mortensaften?
Den mest berømte Martinslegende er uden tvivl den, der handler om, hvordan han fik sit embede som biskop
Den meget hellige - men også ydmyge - Sankt Martin var ikke interesseret i denne forfremmelse, og da man kom for at overdrage ham værdigheden, skjulte han sig i en gåsesti. Da gæssene begyndte at gække og larme, blev han opdaget, hevet frem - og tvunget til at blive biskop. Angiveligt benyttede han sin nye værdighed til at dekretere en straf over de irriterende gæs, nemlig at man hvert år den 11. november skulle dræbe og spise dem.
Fra 1500-tallets Köln kendes en beretning om Martinsgås, som nævner stegen som en overordentlig - og på det tidspunkt gammel - lækkerbidsken. Gåsen står på bordet som hovedret, sprødstegt, og fykdt med æbler, rosiner og kastanier.
Da en gås imidlertid er et både temmeligt stort og dyrt måltid, er den her til lands efterhånden blevet erstattet af den både mindre og billigere and.
Nedenfor er en guide til 6 steder i København som fejrer Mortens Aften 2014.
Det Lille Apotek
Det Lille Apotek byder på det traditionsrige danske køkken samt en hygge og nostalgi, som tager gæsterne tilbage i tiden, hvor nogle af Danmarks største kunstnere havde stamborde i restaurantens forskellige stuer. Mortens aften fejres med Gl. dags Andesteg med det hele.
Ravelinen
Restaurant Ravelinen har Københavns mest landlige udsigt, med de blå kanaler og voldens frodige beplantning, hensætter dig til en ægte naturoplevelse. Mortens aftens fejres med Andesteg.
Reinwalds
Reinwalds ligger et stenkast fra Rådhuspladsen og er nabo til Gl. strand og Strøget. Restauranten er elegant med afslappet atmosfære og behagelig afstand mellem bordene. Mortens aften fejres med Vildand på menuen.
Kronborg
Restaurant Kronborg er en klassisk Smørrebrødsrestaurant, som ligger tæt på Københavns Byret og Gammeltorv. Her emmer af hygge med fritlæggende bjælker, pejs og kopier af Danske Kalkmalerier. Mortens aften byder på And.
Dansk Kromad
Dansk Kromad ligger i Valby med en hyggelig og lys Skandinavisk indretning. Madstilen er traditionsrig dansk og står klar med Gl. dags Andesteg Mortens aften.
Gaardhaven
Gaardhaven er en dejlig dansk restaurant i Brønshøj, hyggeligt indrettet i moderne lokaler og med god dansk mad på menukortet. Mortens aften fejres med Andesteg.
Læs hele artiklen