Kom til SVAMPETORV fredag den 14. oktober kl. 18-20 i Store Strandstræde. Her kan du få gode råd til svampejagten, se, dufte til og mærke på spiselige og ikke spiselige svampe. Det vil være muligt at købe svampe med hjem og få inspiration til tilberedningen fra Zelestes kokke, der også tilbyder smagsprøver på kantarelsuppe og svampetoast.

Arrangementet er gratis.
HVORNÅR: Fredag den 14. oktober kl. 18-20
HVOR: Foran Zeleste, Store Strandstræde 6, 1255 København K
FOR MERE INFORMATION: Zeleste, tlf. +45 33 16 06 06 /reservation@zeleste.dk

FEM TIPS TIL SVAMPEJAGTEN:
- Undgå indsamling i en plasticpose, da svampene falder sammen og bliver uappetitlige.
- Indsaml gerne svampene i en lille kurv, eventuelt foret med en avis.
- Medbring en illustreret svampebog, så du på stedet nemmere kan identificere fundene.
- Spis kun svampe du kender. Er du det mindste i tvivl, så lad dem være. De første gange er det en god idé at tage en erfaren svampesamler med på turen.
- Spis ikke vilde svampe i rå tilstand. Vilde svampe skal gennemsteges eller gennemkoges.

OM ZELESTE:
Zelestes menukort byder på et lille udvalg af retter inspireret af det nordiske og franske køkken. Menuen er tilpasset sæsonens udbud af friske råvarer, og hele året er der et særligt fokus på fisk og skaldyr.