Bar25 ligger på Nikolai Plads 25 og forveksles ofte med Bar7. Stederne har godt nok samme ejere, den irske Shane Kernan og danske Silas Sauer - forskellen er dog at Bar25 ikke har åbent hele natten, men er en mere sofistikeret bar, der byder et meget bredt klientel velkommen i de hippe lokaler til klokken 02:00.

“Vi flyttede ind i nogle helt tomme lokaler og har renoveret for 7 mio kroner. Vi har skabt en London - New York vibe med sofistikeret look,” fortæller Shane Kernan.

Bar25 ligger, hvor det tidligere Dakota lå, men der er ikke et eneste spor tilbage fra den lidt blakkede fortid. Istedet er rummene nu indrettet med rå murstensvægge, chesterfield-sofaer, en lang svungen bar, og en stor mosaik af spejle for enden i det aflange lokale.

Shane går om bag baren og tænder på en kontakt, og der bølger diskolys i regnbuens farver nede i gulvene - en detalje, der kunne sætte godt gang i enhver cocktailaften. - Det er nemlig primært cocktails gæsterne kommer for. Her er intet mindre end 30 - 40 cocktails at vælge mellem i prislejet 80 - 120 kroner.

“Alle cocktailsene er vores egne kreationer som er lavet af gode råvarer, og der er en bred genre at vælge imellem,” fortæller Shane og fortsætter: “Vi er en bar for alle - alle er velkomne her. Min intention med at åbne baren, var at jeg gerne ville give noget godt tilbage til byen, og lave et sted, hvor alle kan føle sig godt tilpas.”

Shane flyttede fra London til Danmark fra godt 8 år siden og har tidligere åbnet barer i primært det vestlige London, men ville gerne prøve kræfter med barscenen i København. Det har indtil videre været en succes med nu både Bar7, der ligger ved Vor Frue Kirke, som også bygger på konceptet om at være et sted uden snobberi - et sted for alle.

Bar25 er også åbent for selskaber og størrer arrangementer. Fra næste måned vil der være en DJ, der spiller hver fredag og lørdag fra kl. 20 til 02, og fylder lokalerne med rigtig feel good London, New York toner.
 

Bar25 ligger på Nikolaj Plads 25 1026 København K. Tlf.: 60 25 25 05 Mobil: 40 10 44 34 / Lukket mandag Åbent Tirs-Lør kl. 15-02 og Søn 17-02